در دوران بارداری فهرستی طولانی از بایدها و نبایدها به شما داده می‌شود که عادات غذایی اغلب بخش بزرگی از آن را تشکیل می‌دهند. در ادامه این مقاله، روش صحیح گنجاندن پسته در رژیم غذایی و خطرات احتمالی که باید از آ‎ن‎ها آگاه باشید تا بتوانید انتخاب‌های آگاهانه و سالمی برای خود و نوزادتان داشته باشید، آورده شده است.

خواص پسته و ارزش غذایی

پسته با وجود اینکه منبع غنی انرژی است، کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی دیگر است. هر ۵۰ گرم پسته حاوی مواد مغذی زیر است:

پسته در بارداری بی خطر است؟

بسیاری از مادران باردار هنگام برنامه‌ریزی برای رژیم غذایی، اغلب از خود می‌پرسند که آیا خوردن پسته در بارداری مفید است یا نه. خبر خوب این است که به طور کلی خوردن پسته در بارداری در حد اعتدال بی‌خطر تلقی می‌شود اما خوردن بیش از حد آن در دوران بارداری مثل هر ماده غذایی دیگر ممکن است منجر به عوارض جانبی خاصی شود. این مغز فواید مغذی زیادی دارد و دانستن در مورد آن به شما کمک می‌کند تا آن را به روش صحیح در رژیم غذایی دوران بارداری خود بگنجانید. در ادامه به توضیح فواید پسته در بارداری خواهیم پرداخت.

حتما بخوانید: بادام هندی در بارداری

خواص پسته در بارداری

یک وعده پسته (۵۰ گرم) می‌تواند تقریباً تمام نیاز روزانه شما به آهن، کلسیم، فولات و پتاسیم را در دوران بارداری برآورده کند که همه این‌ها برای رشد و نمو جنین در رحم ضروری هستند. خواص پسته در بارداری عبارتند از:

سرشار از پروتئین

پسته منبع غنی پروتئین است که برای رشد عضلات و بافت‌های کودک ضروری است.

متعادل کردن سطح لیپیدها

اسیدهای چرب غیراشباع موجود در پسته می‌تواند به افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد کمک کنند، بنابراین سطح لیپیدها را متعادل می‌کنند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E، ویتامین A، کاروتن‌ها و ترکیبات پلی‌فنولی، ایمنی شما را افزایش می‌دهد. برای جلوگیری از عفونت‌ها و بیماری‌ها در مادر و جنین، داشتن یک سیستم ایمنی قوی در طول دوران بارداری بسیار مهم است.

خواص ضد التهابی

خواص ضد التهابی پسته به مبارزه با درد و تورم مفاصل در دوران بارداری کمک می‌کند.

پشتیبانی از دستگاه گوارش

طبیعی است که به دلیل تغییرات هورمونی در دوران بارداری، روند هضم غذا کند شود. این امر می‌تواند باعث یبوست، نفخ و سنگینی شود. پسته، سرشار از فیبر غذایی است و به تنظیم حرکات روده به طور طبیعی کمک می‌کند. گنجاندن یک مشت کوچک در رژیم غذایی روزانه می‌تواند سیستم گوارش شما را فعال نگه دارد و ناراحتی را بدون نیاز به دارو یا مکمل کاهش دهد.

تامین انرژی

پروتئین و چربی‌های سالم پسته منبع انرژی پایداری را فراهم می‌کنند که از افزایش نیاز به انرژی در دوران بارداری پشتیبانی می‌کند و به مبارزه با خستگی کمک می‌کند.

رشد مغز جنین

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در پسته، رشد مغز کودک را تسهیل می‌کنند.

حتما بخوانید: امگا 3 در بارداری

رشد جنین

پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین B کمپلکس مانند ریبوفلاوین، نیاسین، تیامین، ویتامین B6 و فولات است که برای رشد جنین مهم هستند.

سلامت استخوان

پسته منیزیم، فسفر و کلسیم را تأمین می‌کند که برای استحکام استخوان مهم هستند. این مواد معدنی از رشد سیستم اسکلتی کودک شما پشتیبانی می‌کنند و همچنین به حفظ سلامت استخوان شما کمک می‌کنند زیرا بدن شما در طول بارداری مواد مغذی را به کودک می‌رساند.

سلامت قلب

پسته سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که به تنظیم سطح کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک می‌کند. در دوران بارداری، مصرف پسته می‌تواند به کاهش خطر فشار خون بارداری و حمایت از سطح کلسترول سالم کمک کند.

جلوگیری از کم‌خونی

پسته حاوی آهن و مس است، دو ماده معدنی که نقش مهمی در تولید گلبول‌های قرمز خون دارند. در دوران بارداری، حجم خون شما افزایش می‌یابد و نیاز به آهن افزایش می‌یابد. خوردن منظم پسته می‌تواند سطح هموگلوبین سالم را پشتیبانی کند و به کاهش خستگی مرتبط با کم‌خونی خفیف کمک کند.

درمان یبوست

فیبرهای موجود در خشکبار به حرکات سالم روده کمک می‌کنند. در نتیجه یبوست را که در دوران بارداری شایع است، درمان می‌کند.

افزایش وزن سالم

پسته سرشار از فیبر و پروتئین است که شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد و خطر پرخوری را کاهش می‌دهد. در نتیجه به جلوگیری از افزایش وزن بیش از حد در دوران بارداری کمک می‌کند. زنان باردار می‌توانند با استفاده از پسته در یک رژیم غذایی متعادل، افزایش وزن سالمی را در طول دوران بارداری خود حفظ کنند.

خواص پسته تازه در بارداری

پسته خشک و پسته تازه در بارداری هر دو ارزش غذایی بالایی دارند. پسته تازه به‌دلیل رطوبت بیشتر، ویتامین C و برخی آنتی‌اکسیدان‌ها را در سطح بالاتری حفظ می‌کند و بافت نرم‌تری دارد. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند پسته تازه برای دستگاه گوارش سبک‌تر باشد و به کاهش یبوست کمک کند. از سوی دیگر، چون فرآوری و نمک‌زدن روی پسته تازه کمتر انجام می‌شود، سدیم کمتری دارد و برای مادرانی که باید مراقب فشار خون باشند گزینه مناسب‌تری است.

حتما بخوانید: مصرف آجیل در بارداری

مضرات پسته در بارداری

عوارض جانبی خاصی برای پسته وجود دارد و توصیه می‌شود قبل از گنجاندن این موارد در رژیم غذایی دوران بارداری خود با متخصص زنان و زایمان خود صحبت کنید.

پسته در دسته آجیل‌ها قرار می‌گیرد و حاوی اسید آناکاردیک است که ترکیب شیمیایی آلرژی‌زای موجود در آجیل‌ها است. بنابراین، احتمال واکنش آلرژیک را نمی‌توان رد کرد، به خصوص اگر به برخی دیگر از انواع آجیل حساسیت دارید.  

وجود فروکتان در پسته می‌تواند در بعضی افراد منجر به مشکلات گوارشی مانند اسهال، یبوست، نفخ، درد شکم و نفخ شود. همچنین بهتر است پسته به صورت خام مصرف شود، زیرا پسته‌های شور حاوی سدیم بیش‌تری هستند که می‌تواند فشار خون را افزایش دهد و در دوران بارداری توصیه نمی‌شود. خوردن بیش از حد پسته به طور منظم می‌تواند به افزایش وزن غیرضروری کمک کند زیرا آجیل‌های پرکالری هستند.

خوردن پسته در سه ماهه اول بارداری مضر است؟

ممکن است شنیده باشید که خوردن پسته در سه ماهه اول بارداری مضر است. زمان خوردن پسته به ترجیحات و برنامه شخصی شما بستگی دارد و می‌توانید درست از سه ماهه اول بارداری شروع به خوردن پسته کنید زیرا این آجیل می‌تواند به مدیریت حالت تهوع و استفراغ کمک کند و رشد سالم مغز و سیستم عصبی کودک را تقویت کند.

حتما بخوانید: زن باردار چه بخورد که فرزندش زیبا شود

میزان مجاز مصرف پسته در بارداری

یک زن باردار می‌تواند در دوران بارداری روزانه یک مشت پسته (حدود ۱۵ تا ۳۰ عدد پسته یا ۵۰ گرم) بخورد. این مقدار، مواد مغذی ضروری زیادی را در اختیار شما قرار می‌دهد و در عین حال کالری دریافتی را کنترل می‌کند و آن را به انتخابی عالی برای میان وعده در دوران بارداری تبدیل می‌کند.

نحوه مصرف پسته در بارداری

روش‌های زیادی برای گنجاندن پسته در رژیم غذایی روزانه‌تان در دوران بارداری وجود دارد. می‌توانید پسته را به صورت خام به عنوان میان وعده میل کنید یا آن را در غذاهایی که می‌پزید، بگنجانید. چرا که خواص پسته خام در بارداری بیش‌تر از پسته شور است. می‎توانید برای یک صبحانه مغذی یا دسر بعد از غذا، ماست یخ‌زده، بلغور جو دوسر یا غلات را با پسته مخلوط کنید. برای مواقعی که گرسنه هستید و به چیزی سیرکننده نیاز دارید، می‌توانید میلک‌شیک با پسته، زعفران، هل و بادام درست کنید.

حتما بخوانید: بادام زمینی در بارداری

چه کسانی باید در دوران بارداری از خوردن پسته خودداری کنند؟

اگرچه پسته در بارداری مفید است، اما برخی از زنان باید در دوران بارداری از خوردن آن خودداری کنند. بیایید بدانیم این افراد چه کسانی هستند:

زنانی که به آجیل یا پسته حساسیت دارند
زنانی که فشار خون بالا دارند
زنانی که دیابت بارداری دارند
زنانی که دچار ترش کردن شدید معده، نفخ یا ناراحتی گوارشی هستند
زنانی که به دلیل شرایط خاص پزشکی، پزشک به آن‎ها توصیه می‌کند مصرف چربی را محدود کنند.

سوالات متداول درباره خواص پسته در بارداری

روزی چند عدد پسته در بارداری بخوریم؟

روزانه حدود ۱۵ تا ۳۰ عدد پسته (معادل یک مشت کوچک یا ۵۰ گرم) ایمن و کافی است. این مقدار مواد مغذی لازم را می‌رساند و از دریافت بیش‌ازحد کالری و چربی جلوگیری می‌کند.

خوردن پسته در دیابت بارداری مجازه؟

پسته شاخص گلیسمی پایینی دارد و می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند، اما مقدار مصرف باید با توصیه متخصص تغذیه هماهنگ شود.

چه کسانی نباید پسته مصرف کنند؟

افراد دارای آلرژی به مغزها، کسانی که محدودیت پتاسیم دارند (مانند برخی بیماران کلیوی) و کسانی که ریفلاکس شدید دارند باید از مصرف یا زیاده‌روی پرهیز کنند.

پسته زعفرانی در بارداری مضر است؟

در صورتی که مقدار زعفران کم و معمول باشد مشکلی ایجاد نمی‌کند. اما مصرف زیاد زعفران (بیش از حد مجاز روزانه) می‌تواند خطراتی داشته باشد، بنابراین بهتر است از پسته‌های با طعم‌دهی غلیظ پرهیز شود.

هوس پسته در بارداری نشانه چیست؟

هوس‌ها در بارداری بیش‌تر هورمونی‌اند و معمولاً معنی پزشکی خاصی ندارند.

خواص پسته در بارداری برای جنین چیست؟

پسته منبع پروتئین، اسیدهای چرب مفید، فولات، آهن و آنتی‌اکسیدان است که به رشد مغز، خون‌سازی و تقویت سیستم ایمنی جنین کمک می‌کنند. مصرف متعادل آن می‌تواند کیفیت تغذیه مادر و جنین را بهبود دهد.

جمع بندی

در دوران بارداری، داشتن یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع غذاهای مغذی باشد، بسیار مهم است. پسته یک میان وعده سالم است که می‌توان در دوران بارداری از آن لذت برد.  

خوردن پسته در بارداری می‌تواند برای شما و نوزاد متولد نشده‌تان مفید باشد. پسته حاوی چندین ریزمغذی و پروتئین است که برای جنین در حال رشد شما عالی هستند. علاوه بر این، می‌تواند به جلوگیری از کم‌خونی، تقویت ایمنی و تقویت رشد مغز جنین کمک کند. برای ایمن ماندن و جلوگیری از خطر عوارض جانبی مانند نفخ، یبوست و افزایش فشار خون در دوران بارداری، مصرف پسته بدون نمک در مقادیر توصیه شده ایده‌آل است.