فواید گوجه خوردن در بارداری

خنده دار است که بارداری حتی انتخاب معمولی‏ترین غذاها را به تصمیمات بزرگی تبدیل می‏کند، مانند اینکه آیا می‎توانم در دوران بارداری گوجه فرنگی بخورم؟ خبر خوب این است که خوردن گوجه فرنگی در بارداری نه تنها بی‏‌خطر است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی برای شما و جنین نیز دارد.

گوجه فرنگی از سبزیجات خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که اغلب به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده غذاهای مختلف استفاده می‌شود. در این مقاله، با فواید و خطرات خوردن گوجه فرنگی در بارداری آشنا خواهید شد.

خواص گوجه و ارزش غذایی آن 

گوجه فرنگی غذایی بسیار کم کالری اما سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و عناصر کمیاب است. یک وعده  یعنی ۱ فنجان گوجه فرنگی خام تنها ۳۲ کالری و ۷ گرم کربوهیدرات دارد، در حالی که از مقادیر کمتری پروتئین و چربی تشکیل شده است. این ماده منبع عالی ویتامین C است که به دلیل عملکرد آنتی‌اکسیدانی خود به سنتز کلاژن کمک می‌کند و رادیکال‌های آزاد خطرناک در بدن را خنثی می‌کند. یک فنجان گوجه فرنگی خام حدود ۲۷٪ از ویتامین C مورد نیاز روزانه یک فرد بالغ سالم را تأمین می‌کند.

برای آشنایی با فواید، مقدار مصرف و نکات مهم ویتامین C در بارداری می‌توانید این مطلب را مطالعه کنید

گوجه فرنگی همچنین یکی از منابع اصلی لیکوپن است که به خانواده کاروتنوئیدها تعلق دارد و عملکرد آنتی‌اکسیدانی قوی دارد. نشان داده شده است که هرچه رنگ گوجه فرنگی قرمزتر باشد، محتوای لیکوپن آن بیشتر است. محصولات گوجه فرنگی مانند آب گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و غیره در مقایسه با گوجه فرنگی خام و تازه حاوی مقادیر بیش‎تری لیکوپن هستند. البته، محتوای لیکوپن محصولات گوجه فرنگی فرآوری شده به عوامل مختلفی مانند روش تهیه و فرآوری آن‎ها بستگی دارد. اگر در دوران بارداری نگران علائم سرماخوردگی هستید، مطالعه مقاله سرماخوردگی در بارداری می‌تواند اطلاعات مفیدی در اختیارتان قرار دهد.

خواص مصرف گوجه در بارداری 

گوجه فرنگی در تمام طول سال موجود است و برای گنجاندن به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم دوران بارداری ایده‌آل است. گوجه فرنگی به بسیاری از غذاها طعم می‌بخشد و برای شما هم مفید است؛ چه به صورت ورقه شده، خرد شده، خام، پخته یا به صورت مخلوط در اسموتی! در ادامه به بررسی خواص گوجه در بارداری خواهیم پرداخت:

یک میان وعده سالم

گوجه فرنگی کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد، که آن را به انتخابی عالی برای زنان بارداری تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ وزن سالم در دوران بارداری هستند. همچنین منبع آنتی‌اکسیدان‌هایی است که رادیکال‌های آزاد را که می‌توانند باعث آسیب سلولی شوند، خنثی می‌کنند. ویتامین‌ها و مواد معدنی گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. ویتامین C موجود در گوجه فرنگی سیستم ایمنی را تقویت کرده و به جذب آهن کمک می‌کند. ویتامین A از رشد جنین پشتیبانی می‌کند و به حفظ سلامت پوست و بینایی کمک می‌کند. پتاسیم موجود در این میوه‌ها فشار خون را تنظیم کرده و از گرفتگی عضلات که در دوران بارداری شایع است، جلوگیری می‌کند. برای آشنایی با نقش، فواید و میزان مصرف پتاسیم در بارداری، مطالعه این مطلب می‌تواند مفید باشد.

حمایت از رشد جنین

لیکوپن، رنگدانه قرمز روشن موجود در گوجه فرنگی، یک آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که لیکوپن در طول رشد جنین مهم است زیرا به جلوگیری از آسیب DNA در سلول‌های در حال رشد کمک می‌کند.

جلوگیری از دیابت بارداری

مشخصات تغذیه‌ای متعادل گوجه فرنگی، از جمله کالری کم و فیبر بالای آن، به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. علاوه بر این، ویتامین C و کروم موجود در گوجه فرنگی حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد و خطر کاهش ابتلا به دیابت بارداری را به دنبال دارد. در حالی که گوجه فرنگی این مزایا را در دوران بارداری ارائه می‌دهد، نباید به عنوان تنها راه حل به آن تکیه کرد. یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات و پروتئین‌های بدون چربی باشد، برای یک بارداری سالم ضروری است. ورزش منظم و حفظ وزن سالم نیز به کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری کمک می‌کند.

جلوگیری از مشکلات گوارشی

گوجه فرنگی آب زیادی دارد و می‌تواند به هیدراتاسیون روزانه شما در دوران بارداری کمک کند. فیبر بالای موجود در پوست گوجه فرنگی به جلوگیری از یبوست در بارداری کمک می‌کند. اما مصرف زیاد گوجه فرنگی خام می‌تواند سوزش سر دل بارداری شما را تشدید کند، بنابراین اگر از آن رنج می‌برید، مصرف آن را کاهش دهید. 

محدودیت مصرف گوجه در بارداری

در دوران بارداری، مصرف متعادل گوجه فرنگی بی‌خطر است؛ حدود ۳ تا ۴ گوجه فرنگی متوسط ​​در هفته مقدار مناسبی است. این مقدار، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مهمی را فراهم می‌کند که هم از شما و هم از کودک‎تان حمایت می‌کنند. ایده خوبی است که گوجه فرنگی تازه را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا آن‎ها معمولاً از انواع فرآوری شده یا کنسرو شده ایمن‌تر هستند.

روش‎های استفاده از گوجه فرنگی 

برش دادن گوجه فرنگی روی سالاد یا اضافه کردن آنها به ساندویچ آسان است، اما سعی کنید آن‎ها را با یک ساقه کرفس، یک هویج رنده شده و کمی آبلیمو مخلوط کنید تا یک اسموتی خوشمزه و سریع داشته باشید. آنها را ریز خرد کنید و با پیازچه، سیر، آووکادوی له شده و کمی آبلیمو، یک سس ساده درست کنید یا با تفت دادن پیاز و سیر ریز خرد شده در روغن زیتون و اضافه کردن یک قوطی گوجه فرنگی خرد شده، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات معطر، یک سس پاستای ساده درست کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ و غنی شود.

گوجه فرنگی کنسرو شده را نادیده نگیرید. برخلاف قانون معمول که پخت و پز مواد مغذی را از بین می‌برد، لیکوپن در واقع پس از گرم شدن راحت‌تر توسط بدن جذب می‌شود. گوجه فرنگی کنسرو شده یک ماده عالی برای اضافه کردن به سوپ، خورش و سس است. 

در کنار مصرف متعادل گوجه‌فرنگی در بارداری، آشنایی با خواص و نکات مصرف کدو حلوایی در بارداری نیز می‌تواند به تنوع و تعادل تغذیه کمک کند.

عوارض مصرف گوجه در بارداری

مانند اکثر غذاها، مصرف بیش از حد گوجه فرنگی خطرات بالقوه‌ای را به همراه دارد. گوجه فرنگی دارای محتوای اسیدی بالایی است که می‌تواند باعث سوزش سر دل و رفلاکس اسید در زنان باردار شود.

مصرف گوجه فرنگی همچنین می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد شود. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف بیش از حد لیکوپن در دوران بارداری ممکن است خطر نقص مادرزادی را افزایش دهد، اما این تحقیق در درجه اول مبتنی بر مطالعات حیوانی است و برای اثبات ارتباط در انسان نیاز به تحقیقات بیشتر دارد. بنابراین، توصیه می‌شود در دوران بارداری گوجه فرنگی را در حد اعتدال مصرف کنید تا از خطرات احتمالی جلوگیری شود. علاوه بر این، شستشوی کامل گوجه فرنگی قبل از مصرف می‌تواند خطر بیماری‌های ناشی از غذا را کاهش دهد.

لازم به ذکر است که گوجه فرنگی نه تنها در دوران بارداری، بلکه هنگام تلاش برای بارداری یا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم نیز مفید است. با این حال، مصرف آن‎ها باید با سایر غذاهای مغذی متعادل باشد. برای آشنایی با فواید، میزان مصرف و نکات مهم مربوط به خرما در بارداری، این مقاله را مطالعه کنید.

هوس گوجه در بارداری نشانه چیست؟ 

در حالی که هیچ توضیح مشخصی برای اینکه چرا به برخی غذاها در دوران بارداری تمایل بیش‎تری وجود دارد، در دسترس نیست، محققان معتقدند ترکیبی از عوامل هورمونی و روانی در این امر نقش دارند. در دوران بارداری، بسیاری از زنان برای کاهش حالت تهوع، هوس غذاهای ترش از جمله گوجه فرنگی می‌کنند. دلیل دیگر می‌تواند روش بدن برای نشان دادن نیاز به مواد مغذی خاص باشد. به عنوان مثال، محتوای بالای ویتامین C در گوجه فرنگی می‌تواند نشان دهنده کمبود تغذیه‌ای یا افزایش تقاضا برای این ویتامین در دوران بارداری باشد.

خوردن گوجه در بارداری و جنسیت جنین

خوردن گوجه در بارداری و جنسیت جنین هیچ ارتباط علمی ثابت شده‎ای با هم ندارند. جنسیت جنین در زمان لقاح و بر اساس نوع کروموزوم موجود در اسپرم X یا Y تعیین می‌شود. برای آشنایی با روش‌ها، باورهای رایج و نکات علمی مربوط به تعیین جنسیت، می‌توانید مقاله مربوطه را مطالعه کنید.

سوالات متداول درباره خوردن گوجه فرنگی در بارداری

خوردن گوجه در بارداری باعث زیبایی جنین می‌شود؟

خیر. زیبایی جنین ژنتیکی است. مصرف گوجه فرنگی در بارداری فقط به سلامت عمومی مادر و بهبود رشد جنین کمک می‌کند.

ترشی گوجه در بارداری مضر است؟

مصرف کم آن اشکالی ندارد؛ اما مصرف زیاد ترشی گوجه در بارداری به‌علت نمک و اسید بالا توصیه نمی‌شود.

سس گوجه در بارداری مشکلی ندارد؟

مصرف کم بلامانع است؛ امل سس‌های صنعتی به‌علت نمک و افزودنی‌ها باید محدود شوند.

گوجه تهوع بارداری را کم می‌کند؟

مصرف گوجه در بارداری در برخی زنان برای کاهش تهوع کمک‌کننده است اما در برخی زنان به‌علت اسیدی بودن تهوع را تشدید می‌کند. 

مقدار مجاز گوجه در روز برای بارداری؟

حدود ۱–۲ عدد گوجه متوسط در روز برای اکثر زنان باردار مفید است و عارضه ای ایجاد نمی‎کند. 

گوجه باعث سوزش سردل می‌شود؟

بله، خوردن گوجه در بارداری در افراد مستعد رفلاکس یا سوزش معده ممکن است علائم را تشدید کند.

جمع بندی 

گوجه‌فرنگی که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، از سلامت قلب، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت عمومی پشتیبانی می‌کند. با این حال، زنان باردار باید به دنبال مشاوره باشند زیرا نگران خطرات احتمالی، از جمله اسیدیته و آلرژی هستند.